ABD'yi Salmonella Korkusu Sardı

ABD’nin en büyük yumurta satıcısı ve dağıtıcısı şirketi Cal-Maine Gıda, salmonella hastalığına yol açabileceği gerekçesiyle yaklaşık 288.000 yumurtayı toplattı.

19 Aralık 2010 Pazar 21:17

Toplatılan yumurtalar California, Arkansas, Illinois, Iowa, Kansas, Missouri, Oklahoma and Texas’taki perakende ve toptancılara satılmıştı.

Cal-Maine Gıda kamuoyuna yaptığı açıklamada Federal Gıda ve İlaç Yönetiminin gündelik testleri sırasında pozitif sonuç ettiğini kendilerine bildirmesinden sonar böyle bir karar aldıklarını belirtti. Bununla beraber Kaliforniya Kamu Sağlığı Yönetimi’nce yapılan açıklamada yapılan testler sonucunda geri toplanan yumurtalarda enfeksiyona rastlanmadığı dile getirildi.

ABD’de 2010 yılında birkaç defa daha yumurta toplanması durumuyla karşılaşıldı. Ağustos ayında iki Iowa’lı(Wright County Yumurta and Hillandale) yumurta çiftliğinde 550 milyon yumurta 1600 hastalığa yol açtığı gerekçesiyle toplatılmıştı.

SALMONELLA NEDIR?

Salmonella, insanlarda ishalli hastalığa neden olan bir bakteri grubudur. Çoğunlukla az pişmiş ya da çiğ yumurta, tavuk, et ve pastörize olmayan yiyecekler yoluyla bulaşır. Salmonellanın birçok farklı tipi vardır. Yiyecekleri iyice pişirmek hastalığı çoğunlukla etkisizleştirir.

BELİRTİLERİ NELERDİR?

Enfeksiyondan sonraki 12–72 saatte ishal, ateş ve karında kramp gelişebilir. Çoğunlukla 4–7 gün sürer ve hastaların çoğu tedavisiz iyileşir. Ancak bazı kişilerde hastalık, hastaneye yatırılmayı ve antibiyotik kullanmayı gerektirebilecek kadar ağır olabilir. Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler bu grupta yer alır.