DOSYA

"Gıda Güvenliği ve Hijyen"

 

 
 
 

DESTEK VERENLER
 
 
 
 
 

İÇİNDEKİLER

●GENEL BİLGİLER 

●MEVZUAT

●Kanunlar
                   5179 sayılı Kanun

1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu

1216 sayılı Büyükşehir Belediyesi Kanunu

5302 sayılı İl Özel İdaresi Kanunu

5393 sayılı Belediye Kanunu
                         Yem Kanunu

Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu

                        Tüketicinin Korunması Hakkında Kanunu
                    İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi
                   BM Tüketici Hakları Evrensel Beyannamesi
                   8 Temel Tüketici Hakkı
                  Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Kanunu
                   Hayvanları Koruma Kanunu
        ●Yönetmelikler
                   Türk Gıda Kodeksi Yönetmelik ve Ekleri
                    Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Yönetmelik
                    Gıdaların Üretim ve Satış Yerleri Hakkında Yönetmelik
                    Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne Dair Yönetmelik
                     Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği
                    Gayri Sıhhi Müesseseler Yönetmeliği
                        Gıda Işınlama Yönetmeliği
                        Kırmız Et ve Et Ürünleri Üretim Tesislerinin, Kuruluş, Açılış, Çalışma ve
                            Denetleme Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik
                    Kanatlı Hayvan Eti ve Et Ürünleri Üretim Tesislerinin Kuruluş, Açılış, Çalışma ve
                            Denetleme Usul ve  Esaslarına Dair Yönetmelik
                    Hayvancılık İşletmelerinin Kuruluş ve Çalışma Esaslarına Dair Yönetmelik
                    İşyerlerinin Çalışma İzni ve Gıda Sicili ve Üretim İzni İşlemleri ile Sorumlu             Y                         Yönetici İstihdamı Hakkında yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik
                    İçilebilir Nitelikteki Suların İstihsali, Ambalajlanması  ve Satışı Hakkındaki Y ön etm                       Yönetmelik
                    İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik
                                               Etiket, Fiyat ve Tarife Listeleri Yönetmeliği
                    Özel Gıda Kontrol Laboratuvarlarının Kuruluş ve Faaliyetleri Hakkında Yönetmelik
                    İyi Laboratuvar Uygulamaları Prensipleri veTest Laboratuvarlarının ü  v v v v v           v v v                       Belgelendirilmesine Dair Yönetmelik
                     İyi Laboratuvar Uygulamalarının Denetlenmesi ve Çalışmaların Kontrolüne Dair  a a                           Yönetmelik
        ●Tebliğler
                  Türk Gıda Kodeksi Tebliğleri

         Kabuklu Su Ürünlerinin Yetiştiği Sulara İlişkin Kalite Standartları Hk.Tebliğ
        ● Gıda Hijyeni Mevzuatı
       ● Hijyen Sözlüğü

   ●GIDA GÜVENLİĞİ
       ●WHO'nun 10 Altın Kuralları  
       ●Gıda Kaynaklı Toksinler
       ●Gıda Kaynaklı Bakteriler
       ●Gıda Kaynaklı Virüsler
       ●Ağır Metaller

          ●Kalite Yönetim Sistemleri

ISO HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

           ●Raporlar
                    Tarama Raporu (Kaynak:abgs)

Gıda Güvenliği ve Hijyen

 AB Müktesebatı ve Gıda Sektörü Raporu ( İKV )

A P ve Konseyi'nin Gıda Yasasıyla İlgili Genel İlke ve Şartları Belirleyen,     Avrupa   Gıda Güvenliği İdaresi'ni Kuran ve Gıda Güvenliği Konularıyla İlgili İşlemleri Belirleyen Ocak Tarih ve (EC) / Sayılı Tüzüğü
                    Kurban Çalıştayı Sonuç Raporunu
      ●Diğer
                Gıda Kaynaklı Hastalıklar Ve Zehirlenmeler
                   Avrupa Birliği Müzakere Sürecinde Gıda Güvenliği
                   Gıda Denetimlerinde Bir Kez Daha Yetki Karmaşası
      ●Sorular ve Cevaplar
                        Gıda Alerjileri
                   Biyoteknoloji
                   Gıda Katkı Maddeleri
                   Gıda Ürünleri
                   Gıda Güvenliği
                   Beslenme
                   Gıda Ambalajlama
                   Diğer
       ●Gıda Satış Yerleri  ve İyi Hijyen Kılavuzu
       ●Haberler
                   Gıda Güvenliği Haberleri
                   Veteriner Halk Sağlığı Haberleri

●MEVCUT DÜZENLEME ve UYGULAMALARIN AB MÜKTESEBATI İLE       KARŞILAŞTIRILMASI
                       Türk Gıda Mevzuatına Genel Bakış
                      Türk gıda mevzuatı ile AB gıda mevzuatı arasındaki uyum sorunları

                        AB Müktesebatı
                        Avrupa Birliği'nde Gıda Güvenliği  
                      Avrupa Birliği Müzakere Sürecinde Gıda Güvenliği

                        Mevcut Düzenleme ve Uygulama
                        Gıda İhracatında AB ve Türkiye

                        Tarama Raporu (Kaynak:abgs)
                        Almanya'da “Gıda Güvenliği Denetim Sistemi” (Dr.med.vet. Ramazan BOZTEPE)
                       Avrupa Birliği' nde Resmi Veteriner Hekim Kontrolleri ile Türkiye ' de Akredite   
                         Veteriner Hekim Uygulamaları (Vet.Hek.Şaban Aydemir)
                   AB Uyum Sürecinde Ülkemizde Hayvan Refahı 

                        Görüş ve Öneriler

● KURUM VE KURUM TEMSİLCİLERİNİN GÖRÜŞLERİ

       ●RESMİ KURUM VE KURULUŞLAR

        ●Merkezi Yönetim

               ●Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı

Bakan Mehdi Eker

Müsteşar Yrd Nihat Pakdil

                   ● Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü

Gn. Md.  Doç Dr Muzaffer Aydemir

YGTH. Daire Bşk Halis Korkut

               ● Sağlık Bakanlığı

Bakan Recep Akdağ

İlgili Genel Müdür

                   ● R S Hıfzıssıhha Mrk 

                        Başkan: Doç.Dr.Mustafa Ertek

Serdar Subaşı

               ● Çevre Bakanlığı
                        Bakan Prof. Dr. Veysel Eroğlu
                   Çevre Yönetimi Genel Müdürü Prof.Dr. Lütfi Akça
                    Atık Yönetimi Daire Başkanı Dr. Mahir Erdem
                    Şube Müdürü Kemal Kurusakız
                          Uzman Ahmet Varır

               ● Avrupa Birliği Genel Sekreterliği

                        ●Tarım ve Balıkçılık Daire Başkanlığı

  Daire Başkanı Fatma Can

             ●Valilikler

               ● İstanbul Valiliği

               ●

             ● İl Kuruluşları

                  ●Tarım İl Müdürlükleri

                     ● Ankara Tarım İl Müdürlüğü   

Md. Mustafa İslamoğlu

                 ● İstanbul Tarım İl Müdürlüğü  

  Md. Ahmet Kavak

                 ● İl Kontrol Laboratuar Müdürlükleri

                         İstanbul İl  Kontrol Laboratuvar Müdürü Dr. Yunus Bayrak    

 

                 ●Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüleri

                     ●

                 ●Sağlık İl Müdürlükleri

                     ●

                 ●Çevre İl Müdürlükleri

                     ●

             ● Belediyeler

                 ● Belediye Başkanları

 

                    ● Büyükşehir Belediye Sağlık Daire Başkanlıkları

İstanbul Sağlık Daire Başkanı Dr Mehmet Yıldırım

                    ●Büyükşehir Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlükleri

İstanbul Veteriner İşleri Müdürü Hasan Gençdal

                    ●Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri ve  Hal Müdürlükleri

                   İstanbul Su Ürünleri Hal Müdürü Veteriner Hekim Arif İrfan Eker

             ● ÜNİVERSİTELER

                ● Gıda Mühendisliği Fakülteleri

                      ● İ.T.Ü.

                      ● O.D.T.Ü.

                ● Veteriner Fakülteleri

                      ● Ankara

                      ● İstanbul

                      ● Uludağ

      ● KAMU KURUMU NİTELİĞİNDEKİ MESLEK ODALARI