DOSYA

"Gıda Güvenliği ve Hijyen"

 

 

 
 

DESTEK VERENLER

 
 
 
 
 

İÇİNDEKİLER

GENEL BİLGİLER 

MEVZUAT

Kanunlar

                   5179 sayılı Kanun

1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu

1216 sayılı Büyükşehir Belediyesi Kanunu

5302 sayılı İl Özel İdaresi Kanunu

5393 sayılı Belediye Kanunu

                         Yem Kanunu

Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Kanunu

                        Tüketicinin Korunması Hakkında Kanunu
                    İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi
                   BM Tüketici Hakları Evrensel Beyannamesi
                   8 Temel Tüketici Hakkı
                  Hayvan Sağlığı ve Zabıtası Kanunu
                   Hayvanları Koruma Kanunu
        ●Yönetmelikler
                   Türk Gıda Kodeksi Yönetmelik ve Ekleri
                    Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Yönetmelik
                    Gıdaların Üretim ve Satış Yerleri Hakkında Yönetmelik
                    Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne Dair Yönetmelik
                     Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği
                    Gayri Sıhhi Müesseseler Yönetmeliği
                        Gıda Işınlama Yönetmeliği
                        Kırmız Et ve Et Ürünleri Üretim Tesislerinin, Kuruluş, Açılış, Çalışma ve
                            Denetleme Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik
                    Kanatlı Hayvan Eti ve Et Ürünleri Üretim Tesislerinin Kuruluş, Açılış, Çalışma ve
                            Denetleme Usul ve  Esaslarına Dair Yönetmelik
                    Hayvancılık İşletmelerinin Kuruluş ve Çalışma Esaslarına Dair Yönetmelik
                    İşyerlerinin Çalışma İzni ve Gıda Sicili ve Üretim İzni İşlemleri ile Sorumlu             Y                         Yönetici İstihdamı Hakkında yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik
                    İçilebilir Nitelikteki Suların İstihsali, Ambalajlanması  ve Satışı Hakkındaki Y ön etm                       Yönetmelik
                    İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik
                                               Etiket, Fiyat ve Tarife Listeleri Yönetmeliği
                    Özel Gıda Kontrol Laboratuvarlarının Kuruluş ve Faaliyetleri Hakkında Yönetmelik
                    İyi Laboratuvar Uygulamaları Prensipleri veTest Laboratuvarlarının ü  v v v v v           v v v                       Belgelendirilmesine Dair Yönetmelik
                     İyi Laboratuvar Uygulamalarının Denetlenmesi ve Çalışmaların Kontrolüne Dair  a a                           Yönetmelik
        ●Tebliğler
                  Türk Gıda Kodeksi Tebliğleri

         Kabuklu Su Ürünlerinin Yetiştiği Sulara İlişkin Kalite Standartları Hk.Tebliğ

        ● Gıda Hijyeni Mevzuatı
       Hijyen Sözlüğü

   ●GIDA GÜVENLİĞİ

       ●WHO'nun 10 Altın Kuralları  
       ●Gıda Kaynaklı Toksinler
       ●Gıda Kaynaklı Bakteriler
       ●Gıda Kaynaklı Virüsler
       ●Ağır Metaller

          Kalite Yönetim Sistemleri

ISO HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

           Raporlar

                    Tarama Raporu (Kaynak:abgs)

Gıda Güvenliği ve Hijyen

 AB Müktesebatı ve Gıda Sektörü Raporu ( İKV )

A P ve Konseyi'nin Gıda Yasasıyla İlgili Genel İlke ve Şartları Belirleyen,     Avrupa   Gıda Güvenliği İdaresi'ni Kuran ve Gıda Güvenliği Konularıyla İlgili İşlemleri Belirleyen Ocak Tarih ve (EC) / Sayılı Tüzüğü

                    Kurban Çalıştayı Sonuç Raporunu
      ●Diğer
                Gıda Kaynaklı Hastalıklar Ve Zehirlenmeler
                   Avrupa Birliği Müzakere Sürecinde Gıda Güvenliği
                   Gıda Denetimlerinde Bir Kez Daha Yetki Karmaşası
      ●Sorular ve Cevaplar
                        Gıda Alerjileri
                   Biyoteknoloji
                   Gıda Katkı Maddeleri
                   Gıda Ürünleri
                   Gıda Güvenliği
                   Beslenme
                   Gıda Ambalajlama
                   Diğer
       ●Gıda Satış Yerleri  ve İyi Hijyen Kılavuzu
       Haberler
                   Gıda Güvenliği Haberleri
                   Veteriner Halk Sağlığı Haberleri

MEVCUT DÜZENLEME ve UYGULAMALARIN AB MÜKTESEBATI İLE       KARŞILAŞTIRILMASI

                       Türk Gıda Mevzuatına Genel Bakış
                      Türk gıda mevzuatı ile AB gıda mevzuatı arasındaki uyum sorunları

                        AB Müktesebatı

                        Avrupa Birliği'nde Gıda Güvenliği  
                      Avrupa Birliği Müzakere Sürecinde Gıda Güvenliği

                        Mevcut Düzenleme ve Uygulama

                        Gıda İhracatında AB ve Türkiye

                        Tarama Raporu (Kaynak:abgs)

                        Almanya'da “Gıda Güvenliği Denetim Sistemi” (Dr.med.vet. Ramazan BOZTEPE)
                       Avrupa Birliği' nde Resmi Veteriner Hekim Kontrolleri ile Türkiye ' de Akredite   
                         Veteriner Hekim Uygulamaları (Vet.Hek.Şaban Aydemir)
                   AB Uyum Sürecinde Ülkemizde Hayvan Refahı 

                        Görüş ve Öneriler

KURUM VE KURUM TEMSİLCİLERİNİN GÖRÜŞLERİ

       RESMİ KURUM VE KURULUŞLAR

        ●Merkezi Yönetim

               Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı

Bakan Mehdi Eker

Müsteşar Yrd Nihat Pakdil

                    Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü

Gn. Md.  Doç Dr Muzaffer Aydemir

YGTH. Daire Bşk Halis Korkut

               Sağlık Bakanlığı

Bakan Recep Akdağ

İlgili Genel Müdür

                   ● R S Hıfzıssıhha Mrk 

                        Başkan: Doç.Dr.Mustafa Ertek

Serdar Subaşı

               Çevre Bakanlığı

                        Bakan Prof. Dr. Veysel Eroğlu
                   Çevre Yönetimi Genel Müdürü Prof.Dr. Lütfi Akça
                    Atık Yönetimi Daire Başkanı Dr. Mahir Erdem
                    Şube Müdürü Kemal Kurusakız
                          Uzman Ahmet Varır

               ● Avrupa Birliği Genel Sekreterliği

                        Tarım ve Balıkçılık Daire Başkanlığı

  Daire Başkanı Fatma Can

             Valilikler

               ● İstanbul Valiliği

               ●

             ● İl Kuruluşları

                  ●Tarım İl Müdürlükleri

                     ● Ankara Tarım İl Müdürlüğü   

Md. Mustafa İslamoğlu

                 ● İstanbul Tarım İl Müdürlüğü  

  Md. Ahmet Kavak

                 ● İl Kontrol Laboratuar Müdürlükleri

                         İstanbul İl  Kontrol Laboratuvar Müdürü Dr. Yunus Bayrak    

 

                 ●Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüleri

                     ●

                 ●Sağlık İl Müdürlükleri

                     ●

                 ●Çevre İl Müdürlükleri

                     ●

             ● Belediyeler

                 Belediye Başkanları

 

                    Büyükşehir Belediye Sağlık Daire Başkanlıkları

İstanbul Sağlık Daire Başkanı Dr Mehmet Yıldırım

                    Büyükşehir Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlükleri

İstanbul Veteriner İşleri Müdürü Hasan Gençdal

                    Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri ve  Hal Müdürlükleri

                   İstanbul Su Ürünleri Hal Müdürü Veteriner Hekim Arif İrfan Eker

             ● ÜNİVERSİTELER

                Gıda Mühendisliği Fakülteleri

                      İ.T.Ü.

                       O.D.T.Ü.

                Veteriner Fakülteleri

                       Ankara

                      İstanbul

                      ● Uludağ

      ● KAMU KURUMU NİTELİĞİNDEKİ MESLEK ODALARI

         ● TOBB
 

         ●Türk Veteriner Hekimleri Birliği

 

         Veteriner Hekim Odaları

                      ● Ankara

                      ● İstanbul

                      ● İzmir

                      ● Giresun

          Gıda Mühendisleri Odası

                      ● Marmara Şubesi

         ● Sanayi Odaları

                 ●  Oda Başkanları

                      ● Ankara Sanayi Odası

                      ● İstanbul Sanayi Odası

                 Oda Meslek Komiteleri
                      ● Ankara Sanayi Odası
                      ● İstanbul Sanayi Odası
         ●Ticaret Odaları

               ●Oda Başkanları

                      ● Ankara Ticaret Odası

                      ● İstanbul Ticaret Odası

               Oda Meslek Komiteleri
                      ● Ankara Ticaret Odası
                      ● İstanbul Ticaret Odası

      ● SİVİL TOPLUM KURULUŞLARI

         Platformlar

                      ● Avrupa Birliği Veteriner Hekim Platformu

         Dernekler

              ●Mesleki Dernekler

                      ● Gıda Güvenliği Derneği

                   Bşk. Samim Saner

                      ● Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği

                      ●Türkiye Yem Sanayi Derneği

                      ●Veteriner Halk Sağlığı ve Toplumsal Çalışmalar Derneği

                      ●Toplum Sağlığı Araştırma ve Geliştirme Merkezi Derneği

                      ●Türkiye Halk Sağlığı Kurumu Derneği
                    Prof. Dr. T. Halûk Çelik
                      ●Adli Bilimciler Derneği
                    Dr. Ümran Özkan
                 Halk Sağlığı Uzmanları Derneği
                   Doç.Dr. Dilek Aslan

                      ●Tüketici Dernekleri

                      Tüketiciyi Koruma Derneği (TÜKODER)
                      Tüketiciler Derneği (TÜDER)
                      Tüketiciyi Koruma ve Dayanışma Birliği Derneği (TÜKO-BİR)
                      Tüketici Bilincini Geliştirme Derneği (TÜBİDER)
                      Tüketici Hakları Derneği

             ● Diğer Dernekler

                      ●Türkiye Sanayici ve İş Adamları Derneği

                   Arzuhan Doğan Yalçındağ

Bahadır Kaleağası

         ● Federasyonlar

                      ● Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu(YESİDEF)

  Bşk. Necat Aydın

                      Tüketici Dernekleri Federasyonu
                    

        Sendikalar

                  ● İşveren Sendikaları

                 (TUGİS)Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası
                       Bşk. Necdet Buzbaş

                     ● İşçi Sendikaları

        Birlikler

                     ● Set-Bir

                     ● Et-Bir

       Vakıflar

                     ●İktisadi Kalkınma Vakfı

K.Uzm. Elif Ülkü

       Diğer Kurumlar

                     ● Türkiye İhracatçılar Meclisi

     Bşk.Oğuz Satıcı

  ÇEVRE VE DOĞA BİLİMLERİ

Gıda Güvenliği için Ya Döviz ya da Gıda Güvencesi Gerekir                                  Doç Dr A Ergin Duygu

KİŞİSEL GÖRÜŞLER

       VETERİNER HEKİMLERİN KİŞİSEL GÖRÜŞLERİ

Prof. Dr. Ayhan Filazi

Vet. Hek. Adnan Serpen

                   Vet.  Hek. Yekta Ünsal
                   Uzm. Vet.  Hek. Hüseyin Dede
                    Prof. Dr. Hakan Yardımcı - Vet.Hek. Feyza Bozkurt

        GIDA MÜHENDİSLERİ KİŞİSEL GÖRÜŞLERİ

  

        ●GIDA HİJYENİSTLERİNİN KİŞİSEL GÖRÜŞLERİ   

                       Prof. Dr.Mustafa TAYAR

 

         ● HALK SAĞLIĞI UZMANLARININ KİŞİSEL GÖRÜŞLERİ   

 

         ● BESLENME UZMANLARININ KİŞİSEL GÖRÜŞLERİ        

 

         ● SEKTÖR ŞİRKET TEMSİLCİLERİNİN  GÖRÜŞLERİ

 

        ● TÜKETİCİLERİN GÖRÜŞLERİ

 

GÖRÜŞ ve ÖNERİLER

 
 

Yasal Uyarı: Kaynak Göstermek kaydı ile alıntı yapılabilir.